柳州螺蛳粉里面真的有螺蛳么?

答：汤是螺蛳煮滴，你运气好可能会在碗里看到个螺蛳壳

• 2020/02/16 08:23

答：一般在街上能吃到的都没有螺丝的，正宗一点的螺蛳粉店会用螺丝熬汤来做螺蛳粉，部分好一点的店也会放螺丝肉。柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。

• 2020/02/19 22:13

答：用螺蛳汤煮的粉。

• 2020/02/17 21:25

答：真的有 但是也要看是哪家~~

• 2020/02/16 10:44

答：老婆饼有老婆吗

• 2020/02/15 20:38