保定
类型:工装设计师
答:之所以装饰难看,一个是自己动手能力差,一个就是平时积累的装饰图形少。要想提高西点装饰水平,关键要在以下几个方面下功夫:
(1)首先肯定是多练习,熟练掌握各种装饰技巧。根据你西点书本上的成品图,反复进行练习,当然,要先易后难。要先选简单的,比如塔排派类西点的装饰(用干果、坚果、水果等装饰表面)、甜软面包的装饰(表面刷蛋液、划刀剖面等)、果冻的水果装饰等,然后逐步过渡到难一点的装饰比如用巧克力稀奶油等装饰。只有反复练习,才能熟能生巧。
(2)要多学点美学知识,培养自己的美感。装饰主要要考虑材料的选用、色彩的搭配、构图造型。平时生活中要多观察、多学习、多思考。你在网上看到一些装饰好看的西点图片,是不是会把这些图片保存下来,有机会就观摩练习一下呢;你经过蛋糕店、西饼店的时候,看到做得好看的西点,会不会仔细观察拍照,回家就试着做一下呢。当然,不一定只观察西点了,只要你在生活中看到的比较漂亮美观的东西,都是你观察学习的对象。积累多了,自己装饰的时候就会自然而然地在你脑海中冒出这些形象。
(3)你觉得自学很难,就选择参加西点学校的培训罗。
• 2020/02/22 17:54
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